Antioxidantes Los antioxidantes
son aditivos alimentarios que ayudan a proteger los productos de la oxidación, que puede afectar el sabor, el color y la calidad. Se usan ampliamente en aceites y grasas, alimentos procesados, refrigerios y bebidas para ayudar a mantener la estabilidad del producto, preservar la frescura y prolongar la vida útil.
