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El almidón de tapioca es un ingrediente funcional versátil que se utiliza en la industria de fabricación de alimentos por sus propiedades espesantes, aglutinantes y estabilizadoras. Explore sus aplicaciones en productos de panadería, salsas, alternativas a los lácteos, aperitivos y alimentos procesados, y comprenda cómo los fabricantes de alimentos utilizan el almidón de tapioca para mejorar la textura, la consistencia y la calidad de los productos.

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