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La actividad manufacturera y el gasto de los consumidores suelen ir de la mano, lo que convierte al PMI manufacturero del ISM en un indicador importante para los proveedores de ingredientes alimentarios. Los equipos de compras pueden utilizar las tendencias del PMI junto con los datos de la demanda minorista para reforzar las decisiones de compra e inventario.
Tecnología de la cadena de suministro de ingredientes alimentarios: por qué los datos en tiempo real son cada vez más esenciales para las adquisiciones
La adquisición de ingredientes alimentarios depende cada vez más de la información de mercado oportuna. Los datos en tiempo real ayudan a los compradores a mejorar la visibilidad de los envíos, anticipar los cambios en el transporte y tomar decisiones de abastecimiento con mayor confianza.
Sorbitol: la ventana de suministro de cultivos antiguos de China y por qué julio es el punto óptimo de contracción
Julio de 2026 presenta una oportunidad de adquisición poco común para los compradores de sorbitol, ya que los costos estables de las materias primas chinas, la brecha estacional de producción de Tailandia y la reducción de las tarifas de flete se combinan para crear una de las ventanas de contratación más atractivas del segundo semestre. Los compradores con requisitos de demanda para el segundo semestre deben actuar antes que el proveedor
Sorbitol: período de adquisición de junio a julio a medida que el suministro tailandés entra en una brecha estacional
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Cambio en el mercado del sorbitol: la materia prima de glucosa de palma frente a la de maíz crea una ventaja de abastecimiento para China
El mercado del sorbitol está siendo testigo de un cambio decisivo en las materias primas a medida que la glucosa del maíz gana terreno frente a las opciones de palma y tapioca. Esta divergencia está reduciendo los precios del sorbitol para los productores chinos y abriendo nuevas oportunidades de abastecimiento, pero los compradores también deben tener en cuenta el cumplimiento del EUDR para garantizar las cadenas de suministro a largo plazo.
Almidón de maíz y glucosa: datos del estado de los cultivos del USDA y trayectoria del costo de los ingredientes alimentarios en el segundo semestre de 2026
Los informes sobre el estado de los cultivos del USDA proporcionan los primeros indicadores significativos para los precios de los ingredientes alimentarios en el segundo semestre. Dado que las condiciones del maíz en EE. UU. están cerca de los niveles históricos y los costos de flete comienzan a disminuir, las perspectivas para el almidón, la glucosa y los ingredientes derivados parecen más estables de lo que muchos compradores esperaban a principios de este año.
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