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El mercado mundial de aditivos alimentarios naturales está en camino de alcanzar los 51 000 millones de dólares en 2026, impulsado por la demanda de etiquetas limpias, las tendencias basadas en plantas y el creciente apetito por conservantes, sabores y colores naturales. Los fabricantes de alimentos están optando por ingredientes funcionales y orientados a la salud para satisfacer a los consumidores más exigentes de todo el mundo.
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