Stevia y Monk Fruit Supply luchan por mantener el ritmo de la reducción de la demanda de azúcar
La demanda de stevia y fruta monje está aumentando rápidamente a medida que las empresas de alimentos y bebidas aceleran la reducción del azúcar, pero la oferta sigue siendo limitada por la concentración agrícola, el procesamiento de glucósidos de alta pureza y la limitada flexibilidad en las variedades especializadas. Para los compradores de edulcorantes naturales, el abastecimiento estratégico, la doble cualificación y la flexibilidad de la formulación son cada vez más esenciales.