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Los propietarios de marcas que eliminan los conservantes sintéticos se enfrentan a gastos de adquisición ocultos que van mucho más allá de las etiquetas de precios de las materias primas. A la hora de reemplazar los aditivos químicos de eficacia comprobada, los equipos de abastecimiento deben tener en cuenta las tasas de uso más altas, los requisitos de la cadena de frío y la cualificación de los proveedores de varios niveles

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