Breve descripción El ciclamato de sodio es un edulcorante artificial que es entre 30 y 50 veces más dulce que el azúcar de mesa y no tiene ningún valor nutricional. En otras palabras, tiene cero calorías. El ciclamato de sodio se usa con frecuencia con otros edulcorantes, como la sacarina. El ciclamato de sodio es más barato que la mayoría de los edulcorantes, como la sucralosa. Proceso de fabricación El ciclamato de sodio se sintetizó mediante la sulfonación de la ciclohexilamina con ácido clorosulfónico en cloroformo para producir el N-ciclohexilsulfamato de ciclohexilamonio, que luego se trató con hidróxido de sodio. El ciclamato de sodio también se ha preparado mediante la reacción de nitrociclohexano con ditionito de sodio en una solución acuosa en presencia de fosfato trisódico.
