烘焙和糖果业支撑了对富马酸的稳定需求

简介

在烘焙和糖果行业中，富马酸因其低溶解度、高酸度和耐热性而受到重视。这些特性可以控制膨松反应，提高玉米饼的防腐效率，使糖果保持酸味，使其成为大型食品制造商具有成本效益的选择。