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Omega-3 采购从鱼油转向以藻类为基础的替代品
随着补充剂制造商在探索以藻类为基础的 DHA 和 EPA 以及传统鱼油的同时，Omega-3 的采购正在向更加多元化的模式转变。藻类提供纯素定位、可控生产和减少对海洋资源的依赖，而鱼油在规模和成本方面仍具有主要优势。因此，新兴的采购战略是双重采购，而不是完全替代。
益生元纤维强化推动新的补充级成分需求
随着制造商围绕消化健康、功能性营养和高纤维配方开发产品，益生元纤维强化剂正在扩大对补充级成分的需求。菊粉、FOS、GOS、耐药糊精、可溶性玉米纤维和聚葡萄糖正在成为重要的采购类别，供应商在功能、监管支持、应用性能和供应可靠性方面的竞争越来越激烈。
单甘油酯和甘油二酯在清洁标签的压力下：面包和人造黄油中的替代品越来越受欢迎
甘油单酯和甘油二酯仍然是烘焙和脂肪基配方中的重要乳化剂，但清洁标签的压力正在改变采购重点。探索面包和人造黄油中越来越受欢迎的替代品，以及买家在重新配方时应考虑的因素。
皮革生产中的基本硫酸铬：提高质量、效率和可持续性
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