抗坏血酸钠 (E301)

简要概述抗坏血酸钠是抗坏血酸（维生素 C）的众多矿物盐之一。该化合物的分子式为 c6H7NaO6。作为抗坏血酸的钠盐，它被称为抗坏血酸矿物。它的生物利用度并不比任何其他形式的维生素C补充剂高。制造过程抗坏血酸钠是通过将抗坏血酸溶解在水中并在水中添加等量的碳酸氢钠来生产的。停止泡腾后，通过添加异丙醇沉淀抗坏血酸钠。