黑胡椒

Black Pepper 整粒干黑胡椒是通过从 Piper nigrum 葡萄树中采集未成熟的绿色核果，短暂漂白，然后晒干 7-10 天直至萎缩变黑胡椒制成，用作全香料，提供胡椒碱（4-7%）、挥发油，并在研磨或烹饪过程中通过逐渐释放香料化合物来获得强烈的热量。在食品行业，它在香料混合物中具有持续的辛辣味和视觉吸引力，并且保质期延长，是牛排、香肠、泡菜和餐桌调味料的理想之选。