黑米

黑米黑米采自麸皮中富含花青素色素的水稻品种，经过最少的研磨以保留外层，用作营养丰富的全谷物成分，为功能性食品、烘焙食品、饮料和民族菜肴提供高抗氧化剂、纤维、铁和优质色素。在食品行业，与具有天然紫色色调的糙米相比，它提供优异的营养（9g 蛋白质/100 g 干），非常适合制作注重健康的产品和亚洲融合美食。