环己基氨基磺酸钠 (E952 (iv))

简要概述环己基氨基磺酸钠是一种人造甜味剂，其甜度是食用糖的30-50倍，没有营养价值。换句话说，它的卡路里为零。环己基氨基磺酸钠通常与其他甜味剂一起使用，例如糖精。环蜜素比三氯蔗糖等大多数甜味剂便宜。制造过程环己胺与氯磺酸在氯仿中的磺化反应合成环己基氨基磺酸钠，生产环己基氨基磺酸钠，然后用氢氧化钠进行处理。环己烷还是在磷酸三钠存在的水溶液中硝基环己烷与二亚硫酸钠反应制成的。