亚硝酸钠 (E250)

亚硝酸钠亚硝酸钠是一种通过吸收碳酸钠溶液中的氮氧化物或通过氨的催化氧化而产生的无机盐，用作固化剂、固色剂和抗菌防腐剂（E250），可形成一氧化氮，促进粉色显现，抑制肉毒梭状芽胞杆菌并防止酸败。在食品行业，它提供独特的腌制肉颜色、风味增强和肉毒杆菌中毒保护，是加工肉类和香肠的理想之选。