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Alkalized Dark Brown Cocoa Powder

碱化深棕色可可粉

  • 产地: 印度尼西亚
  • CAS 编号: 84649-99-0
  • HS 代码: 1805.00.00
外观/颜色
Colorless liquid
气味
Mild
水分含量 (%)
0.1
同义词和商品名称
Synonym A, Synonym B
行业用法标签
Example tag 1, Example tag 2
存储条件
Store in a cool dry place

分类

调味剂

技术文档

碱化深棕色可可粉碱化深棕色可可

经过均衡的碱处理，可实现最佳的色香发育，消除酸度，同时保留巧克力的完整复杂性。在食品行业，它是一种多功能的主力军，可在各种应用中保持巧克力性能稳定

。