链球菌素 (E234)

Nisin Nisin 是一种天然细菌素肽，通过使用乳制品基培养基发酵乳酸乳球菌亚种而产生，用作有效的抗菌防腐剂 (E234)，专门针对革兰氏阳性细菌，包括李斯特菌、梭状芽胞杆菌和葡萄球菌物种。在食品行业，它提供有针对性的病原体控制、清洁标签保存和热稳定性，是乳制品、肉类和罐装产品的理想之选，可在不影响感官品质的情况下延长保质期。