马铃薯片马铃薯片是脱水马铃薯，与新鲜马铃薯相比，具有较高的淀粉含量（75-85%）、天然补液（1:6 的水分比例）和干净的马铃薯风味，具有优异的分散性。在食品行业，它们提供速溶糖浆基料，pH 4-7 的工艺耐受性，以及出色的粘度增强，是速食食品、烘焙食品、零食和预制食品的理想之选。
