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El informe de cosecha de la semana 26 del USDA marca una de las señales de productos básicos más importantes para los fabricantes de alimentos que ingresan al segundo semestre de 2026. Las condiciones de los cultivos de maíz durante el último período de polinización determinarán si los costos de los ingredientes del almidón, la glucosa, la maltodextrina y la dextrosa se mantienen estables o comienzan a subir más adelante este año.

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Los informes sobre la cosecha de vainilla de julio de 2026 en Madagascar determinarán si los precios de la vainilla natural se estabilizan o suben bruscamente en el segundo semestre. Para los fabricantes de alimentos que negocian contratos con ingredientes aromatizantes, el resultado influirá directamente en la competitividad de los costos de las alternativas a la vainilla natural, la biovainillina y la vainillina sintética.

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El aumento de los fletes y las nuevas normas aduaneras ICS2 de la UE están haciendo subir los costes de desembarque de las importaciones de edulcorantes de almidón. Los actores del mercado de la maltodextrina de 2026 de China y Tailandia se ven afectados por el aumento de los precios de la dextrosa. En este artículo se explican las causas y se ofrecen consejos para mitigarlas.

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