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La «cascada químico-alimentaria» del Instituto Kiel: cómo la disrupción de los fertilizantes repercute en los precios de los alimentos
El marco denominado «Cascada químico-alimentaria» del Instituto de Kiel explica cómo la crisis de Ormuz de 2026 va más allá de las cadenas de suministro de productos químicos y se dirige a la inflación alimentaria. La interrupción de los fertilizantes a principios de este año puede seguir afectando a los costos de los ingredientes a base de maíz, trigo y azúcar mucho después de que la logística química comience a recuperarse.
Perspectivas del mercado de la sucralosa para 2026: la era del GLP-1 impulsa nuevos patrones de demanda y tendencias de oferta en el segundo semestre
El mercado de la sucralosa entrará en una nueva fase en el segundo semestre de 2026, ya que los cambios en el comportamiento de los consumidores relacionados con las terapias de control de peso con GLP-1 respaldan la demanda de soluciones edulcorantes bajas en calorías. Los fabricantes de alimentos y bebidas están reevaluando sus estrategias de abastecimiento a medida que las condiciones de suministro, los costos de flete y las negociaciones contractuales de China determinan los precios de entrega.
Goma guar: información sobre la plantación en Rajastán e implicaciones para la temporada de suministro 2026/27
La temporada 2026 de siembra de guar en Rajastán determinará la disponibilidad mundial de goma guar para los compradores industriales, alimentarios y de yacimientos petrolíferos durante el próximo año. Los avances iniciales del monzón han mejorado la confianza del mercado, pero la distribución de las precipitaciones en los principales distritos productores decidirá si los equipos de compras tienen que hacer frente a una oferta abundante o a unos inventarios más ajustados.
Planificación de la adquisición de ingredientes alimentarios para el segundo semestre de 2026: matriz de oportunidades para tomar decisiones de abastecimiento más inteligentes
La planificación de la adquisición de ingredientes alimentarios para el segundo semestre de 2026 desbloquea las principales ventajas de abastecimiento y, al mismo tiempo, mitiga los riesgos. Al analizar las oportunidades que ofrecen el ácido cítrico, la sucralosa, la maltodextrina, la dextrosa, la goma guar y el almidón de maíz, los compradores pueden tomar decisiones de compra más inteligentes y basadas en datos.
Crecimiento de la demanda: cómo la expansión de los bienes de consumo masivo impulsa la oferta de RSO en 2026
El crecimiento de los productos de consumo masivo, la expansión del QSR y la demanda de alimentos procesados están impulsando las cadenas de suministro de aceite de soja refinado y la dinámica de precios en 2026.
El mercado de la cadena de suministro de almidón de trigo: dinámica mundial del comercio, el riesgo y el flujo de valor
Explore las tendencias del mercado del almidón de trigo, los precios y las previsiones para 2026—2046 para aplicaciones alimentarias, industriales y sostenibles.
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