La pasta de avellanas es una mantequilla de frutos secos natural de primera calidad que ofrece un intenso sabor a avellana tostada, una excelente capacidad de untar y un alto perfil de grasas monoinsaturadas que mejora la sensación en la boca, combina el chocolate y los frutos secos y proporciona una funcionalidad de grasa limpia en todas las formulaciones. En la industria alimentaria, ofrece una excelente estabilidad de emulsión, resistencia al calor de hasta 40 °C sin separar el aceite y un aglutinante de sabores versátil, ideal para productos de confitería, rellenos de panadería e inclusiones de helado con auténtico carácter de avellana.