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Estos aditivos son esenciales para mejorar la calidad, la funcionalidad y el atractivo sensorial de los productos alimenticios, y desempeñan un papel vital en la fabricación moderna de alimentos. Desde mejorar la textura hasta prolongar la vida útil e intensificar los sabores, impulsan la innovación culinaria y la satisfacción del consumidor en diversas categorías de alimentos
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