Harina de arroz La harina de arroz es una harina de cereales sin gluten de primera calidad que se fabrica mediante la molienda en seco de arroz blanco o integral, ofrece un sabor limpio y neutro, un tamaño de partícula pequeño para obtener masas suaves y propiedades hipoalergénicas esenciales para aplicaciones de horneado, espesamiento y recubrimiento. En la industria alimentaria, proporciona una blancura superior, una funcionalidad de almidón suave sin regusto a trigo, una excelente absorción de agua para una estructura de migas tiernas y un rendimiento versátil en formulaciones para freír, extrusión y sin gluten, ideales para fideos asiáticos, masas de tempura y productos de panadería.