Almidones
Los almidones son aditivos alimentarios muy versátiles muy apreciados en la industria alimentaria por sus capacidades espesantes, aglutinantes y texturizantes. Derivados de fuentes como el maíz, la tapioca, el trigo y las patatas, los almidones son esenciales para mejorar la consistencia, la estabilidad y la sensación en la boca de varios productos alimenticios. Como espesantes eficaces, confieren la viscosidad deseada a las salsas, sopas y salsas, elevando su textura y sabor. Además, los almidones actúan como aglutinantes vitales en las carnes procesadas y los productos de panadería, lo que garantiza la integridad estructural y
la retención de humedad.
